Nyårslunch – menyn

Med reservation för ändringar hos våra leverantörer.

Palmer La Reserva

Stekt havskräfta – Kräftbuljong – Kalvbräss – Schallottenlök
Nittnaus Chardonnay

Saltbakad rödbeta – Karamelliserad grädde – Pancetta – Tryffel
Lathuliere Gravallon Morgon Corcelette

Grillad hjortsadel – Bordelaisesås – Jordärtskocka – Svartkål
Prieler Johanneshöe Blaufränkisch

Hjortronsorbet – Choklad – Champagne
Nittnaus Exquisit Beerenauslese

Våra utvalda viner för lunchens rätter: 795:-/person.
Alkoholfritt alternativ: 395:-/person.
Vi har tyvärr inte möjlighet att erbjuda vegansk meny.