Veckans lunch 10-16 december

Huvudrätt 165
3-rätters lunchmeny 295

Förrätt

Friterade torskslag – Tartarsås – Råhyvlad broccoli & gurka – Kumminrostat bovete – Pepparrot – Citron – Dill

Huvudrätt

Friterad halloumi – Rostad rotselleri – Mandel- & sojamajonnäs – Spetskål – Gremolata – Råhyvlat äpple & blekselleri

eller

Smörstekt dagens fångst från havet – Sikrom- & örtsandefjord – Rostad blomkål – Syrad zucchini & blomkål – Rostad potatis – Friterad svartkål

eller

Långbakad fläsksida ”Ramen” – Nudlar – Champinjoner – Rättika – Ägg – Soja – Ingefära – Sesamfrön

Dessert

Mjuk pepparkaka – Färskostsorbet – Lingonmaränger

À la carte

Serveras alla dagar 12.00-17.00.

Förrätter

Lite gott – Två charkuterier – En ost – Cornishoner – Oliver – Marmelad  165

Mycket gott – Tre charkuterier – Två ostar – Cornishoner – Oliver – Marmelad  255

Variation på betor – Lagrad pecorino – Tryffel Palsternacka – Valnötter – Rosmarin 165

Sotad rå tunt skuren biff – Karljohansvamp – Wrångebäck – Svart vitlök – Rökt ägg – Pistasch 165

Hummersoppa – Hummerterrin – Kalvbräss – Skogssvamp Kastanjer – Glasört – Dragon 225

Huvudrätter

King Size Deluxe – Räkor – Rågbröd – Ägg  – Majonnäs – Sallad – Löjrom  265

Hjärtsallad ”Niçoise” – Grillad hajmal – Pocherat jungfruägg – Kronärtskocka – Tomat – Oliver – Friterad ansjovis  245

Pocherad torskrygg – Blåmusselsås – Rostad jordärtskocka – Fänkål – Persilja  315

Bräserad oxkind ”Bourguignon” – Potatispuré med Västerbottensost – Champinjoner  – Rökt fläsksida – Pärllök  265

Komplettera med friterad potatis med parmesan eller vår grönsallad med parmesan & olivolja 45

Dessert

Veckans dessert 115

Kaffegodis  35/st

Crème brûlée  105