Veckans lunch 2-8 december

Serveras varje vardag 11.30-14.30 & helg 12.00-14.30.
Välj mellan veckans lunchrätter eller vår lunch-á la carte.

Huvudrätt 175
3-rätters lunchmeny 295

Förrätt

Råhyvlade gulbetor ”Carpaccio” – Grönkål- & mandelpesto – Eldad getost – Druvor – Puylinser

Huvudrätt

Bakad höstkål
Quinoa – Chermoula – Rödbetsmajonnäs – Smörad kål- & sojabuljong

eller

Brässerat högrev
Vinäger- & salviasky – Rökta tomater – Potatis- & lökkräm – Råhyvlad champinjon

eller

Smörstekt dagens fångst från havet
Sikrom- & örtsandefjord – Rostad blomkål – Syrad zucchini – Rostad potatis – Friterad svartkål

Dessert

Chokladmousse
Blåbär – Passionsfruktcurd – Tonkaböna

Komplettera med friterad potatis med parmesan eller vår grönsallad med parmesan & olivolja
45

Lunch-á la carte

Serveras alla dagar till 17.00. 

Förrätter

Ost & chark – Cornichoner – Oliver – Marmelad
Small 175 Large 255

Krokett på smörbönor & karljohansvamp
Sojapicklad aubergine – Svartkål – Tryffel – Pumpa
165

Sikrom
Västerbottensost – Smörstekt toast – Syrad grädde – Picklad rödlök – Citron
215

Apelsin- & pepparsill
Syrad morot & pumpa – Granatäpple – Rostade pumpafrön – Blodgrape
165

Huvudrätter

King Size Deluxe – Räkor – Rågbröd – Ägg – Majonnäs – Sallad – Löjrom  265

Variation på blomkål – Hasselnöt – Brynt smör – Savojkål – Comté  245

Torskrygg – Smörad musselbuljong – Rotselleri – Blåmusslor – Körvel 315

Bräserad oxkind – Nebbiolo- & tryffelsky – Meseglacerad palsternacka – Rostade kastanjer – Äpple – Kycklinglever  265

Hängmörad ryggbiff 250g från Ölanda säteri – Tranbär- & svampsky – Ört- & märgsmör – Skogssvamp – Savojkål  395

Dessert

Veckans dessert
115

Kaffegodis  35/st

Crème brûlée  115

Classic Menu

Varmrätt

King Size Deluxe – Rågbröd – Räkor – Ägg – Majonnäs – Sallad – Löjrom

Dessert

Crème brûlée

 355