Veckans lunch 13-19 maj

Serveras varje vardag 11.30-14.30 & helg 12.00-14.30.
Välj mellan veckans lunchrätter eller vår lunch-á la carte.

Huvudrätt 165
3-rätters lunchmeny 295

Förrätt

Hummergazpacho – Rökta räkor – Jalapeño – Syrad grädde

Huvudrätt

Bakad spetskål – Potatissallad – Tomat – Bönor – Senapskräm

eller

Rökrimmad makrill – Brynt dillsmör – Citronkräm – Grön sparris – Färskpotatis

eller

Pepparstekt fläskytter – Kapris- & paprikasky – Vaxbönor – Spenat – Rostad potatis

Dessert

Vit chokladkaka – Körsbärssorbet – Maränger – kryddkokta körsbär

Lunch-á la carte

Serveras alla dagar till 17.00. 

Förrätter

Ost & chark – Cornichoner – Oliver – Marmelad  Small 175 Large 255

Smörstekt vit sparris – Rostad mandel- & sojamajonnäs – Kaffesyrad rabarber 165

Råbiff på svenskt innanlår – Fermenterad fänkål – Ostronemulsion – Sojabönor –Glasört – Pulver på rökt paprika 175

Hällstekt pilgrimsmussla – Krokett på svensk Durocgris – Buljong – Råhyvlad grönsparris – Picklad avokado 185

Huvudrätter

King Size Deluxe – Räkor – Rågbröd – Ägg  – Majonnäs – Sallad – Löjrom  265

Variation på kronärtskocka – Pepparotssandefjord – Citronsyrad fänkål & gurka – Gröna bönor  245

Sallad på konfiterad svensk vårkyckling – Srirachaemulsion – Råhyvlade primörer – YuzuSojapicklad shiitake – Sesamfrön  245

Pocherad torsk – Skaldjursvierge – Krokett på potatis & Västerbottensost – Citron- & fläderinkokt fänkål – Tomatillo – Dill  315

Bräserad svensk oxkind – Smörad senapsbuljong – Potatispuré – Sauterad sparrisbroccoli & spenat – Inlagd gurka 265

Dessert

Veckans dessert 115

Kaffegodis  35/st

Crème brûlée  115

Classic Menu

Varmrätt

King Size Deluxe – Rågbröd – Räkor – Ägg – Majonnäs – Sallad – Löjrom

Dessert

Crème brûlée

Endast King Size Deluxe  265
2-rätters lunchmeny  355