Kvällens nyårsmeny

Det ingår tillhörande utvalt dryckespaket, skapat av vår sommelier.
Med reservation för ändringar hos våra leverantörer.

Stekt havskräfta – Kräftbuljong – Kalvbräss – Schallottenlök
Maison 4 Lunes Bourgogne Blanc

Saltbakad rödbeta – Karamelliserad grädde – Pancetta – Tryffel
Wish you were here Sangiovese Wine Mechanics

Smörbakad piggvar – Fermenterad vitsparrissås – Kålrabbi – Amandine
Göttweig Riesling Silberbichl Erste Lage Riesling

Grillad hjortsadel – Bordelaisesås – Jordärtskocka – Svartkål
Chionetti Barolo Roncaglie

Hjortronsorbet – Choklad – Champagne
Nittnaus Exquisit Beerenauslese

Vi har tyvärr ingen möjlighet att erbjuda vegansk meny.