Vår ambition är att göra allt med lite mer känsla, lite mer glädje och med lite mer personlighet.
Vi försöker arbeta med vad säsongen har att erbjuda. Vår inspiration hämtas från hela världen och vår ambition är att menyn ska variera och överraska, samtidigt som det är lätt att känna igen sig.

Snacks

Chips deluxe – Löjrom – Syrad grädde 135
Rotfruktschips – Tryffelkräm 85
Popcorn – Parmesan – Tryffel 65
Chips – Parmesan eller tryffel 35
Rökta mandlar 55

Chef ’s Choice

Serveras till alla i sällskapet fram till 22.00.

Sikrom
Smörstekt toast med Västerbottensost – Syrad grädde – Picklad silverlök

Kummel
Brynt smör- & kycklingvierge – Svamp – Brandade

Citronmazarin
Yoghurt- & flädersorbet – Rom- & myntamarinerade jordgubbar

Meny 595
Vinpaket 395

Green menu

Ärtor från Fagraslätt
Tryffelpecorino – Hasselnötter – Syrad grädde

Kronärtskocka
Gräslöksvelouté – Fänkål – Tomat

Citronmazarin
Yoghurt- & flädersorbet – Rom- & myntamarinerade jordgubbar

Meny 525
Vinpaket 395

Förrätter

Lite gott
Två charkuterier – En ost – Cornichoner – Oliver – Marmelad
195

Mycket gott
Tre charkuterier – Två ostar – Cornichoner – Oliver – Marmelad
275

Ärtor från Fagraslätt
Tryffelpecorino – Hasselnötter – Syrad grädde
185

Sikrom
Smörstekt toast med Västerbottensost – Syrad grädde – Picklad silverlök
225

Eldad Fröyalax
Gurka – Avocado – Koriander
195

Råbiff på svenskt innanlår
Örtemulsion – Senapspicklad morot – Potatiskrisp
195

Huvudrätter

King Size
Rågbröd – Räkor – Ägg – Majonnäs – Sallad – Löjrom
245
Tillval löjrom: +85

Kronärtskocka
Gräslöksvelouté – Fänkål – Tomat
265

Kummel
Brynt smör- & kycklingvierge – Svamp – Brandade
355

Grillad fjällröding
Citrusbeurre blanc – Spetskål – Sesam
345

Långbakad fläsksida
Paprikavierge- Citronkål – Solrospesto
315

Flappstek
Sherrysky – Bellaverde – Grillad majs
345

Komplettera

Friterad potatis – Parmesan – Persilja 45

Grönsallad – Parmesan – Olivolja 45

Dessert

Citronmazarin
Yoghurt- & flädersorbet – Rom- & myntamarinerade jordgubbar
135

Kola- & chokladmaräng
Sorbet på röda vinbär – Citronkräm – Hallon
125

Crème Brûlée
115

Praliner
35/st
85/3 st

Barnmeny

Förrätt

Toast Skagen
Räkor – Dill – Citron
75

Chark
55

Huvudrätt

Räksmörgås
Räkor – Rågbröd – Sallad – Ägg – Majonnäs
129

Friterad Torsk
Dansk remoulade – Pickles – Rostad potatis
135

Kolgrillad flappstek
Sky – Rostad potatis
155

Köttbullar
Potatispuré – Lingon – Gräddsås
105

Dessert

Vaniljglass – Jordgubbskompott – Maränger
75