Snacks
Chips deluxe – Löjrom – Syrad grädde 125
Rotfruktschips – Tryffelkräm 75
Popcorn – Parmesan – Tryffel 65
Chips – Parmesan eller tryffel 35
Rökta mandlar 55
Chef ’s Choice
Serveras till alla i sällskapet fram till 22.00.
Löjrom
Västerbottensost – Smörstekt toast – Syrad grädde – Picklad silverlök
Halstrad torsk
Smörstekta kantareller – Rödvinssås – Gröna ärtor – Grönkål – Äpple – Krondill
Äpple
Äpple- & gurksorbet – Bryntsmörmazarin – Rostade mandlar
Meny 545
Vinpaket 415
Förrätter
Lite gott
Två charkuterier – En ost – Cornichoner – Oliver – Marmelad
175
Mycket gott
Tre charkuterier – Två ostar – Cornichoner – Oliver – Marmelad
255
Svamptartlett
Zucchini – Tomat – Västerbottenost – Tryffel
185
Löjrom
Västerbottensost – Smörstekt toast – Syrad grädde – Picklad silverlök
215
Sotad pilgrimsmussla
Hasselnötter – Havtorn – Blomkål – Kålrot
195
Råbiff på svenskt innanlår
Ostronemulsion – Glasört – Päron – Krusbär – Majrova
195
Huvudrätter
King Size Deluxe
Rågbröd – Räkor – Ägg – Majonnäs – Sallad – Löjrom
265
Grillad Kungsmussling & persika
Rostad jordärtskocka – Mandel – Äpple – Sojabönor
265
Pocherad hälleflundra
Skaldjursvierge – Chiliemulsion – Morot – Fänkål – Saffran
345
Halstrad torsk
Smörstekta kantareller – Rödvinssås – Gröna ärtor – Grönkål – Äpple – Krondill
315
Fläsksida
Griskind – Peppar- & plommonvinägersky – Kastanjerostade palsternackor – Anklever – Betor
285
Grillad kalventrecôte
Ört- & pimentonsky – Savoykål – Pancetta – Bellaverde – Rättika – Jalapeño
375
Komplettera
Friterad potatis – Parmesan – Persilja 45
Grönsallad – Picklad morot – Parmesan 45
Dessert
Äpple
Äpple- & gurksorbet – Bryntsmörmazarin – Rostade mandlar
125
Variation på choklad
Chokladkaka ”Rum baba” – Chokladglass – Björnbär – Chokladkräm
125
Crème Brûlée
115
Praliner
35/st
Barnmeny
Förrätt
Toast Skagen – Räkor – Dill – Citron
75
Chark
55
Huvudrätt
Räksmörgås – Räkor – Rågbröd – Sallad – Ägg – Majonnäs
120
Friterad Torsk – Dansk remoulade – Pickles – Rostad potatis
135
Ryggbiff – Sky – Rostad potatis
155
Köttbullar – Gräddsås – Lingon – Potatispuré
105
Dessert
Vaniljglass
Björnbär & hallon – Maräng
75
