Vår ambition är att göra allt med lite mer känsla, lite mer glädje och med lite mer personlighet.
Vi försöker arbeta med vad säsongen har att erbjuda. Vår inspiration hämtas från hela världen och vår ambition är att menyn ska variera och överraska, samtidigt som det är lätt att känna igen sig.
Snacks
Chips deluxe – Löjrom – Syrad grädde 135
Rotfruktschips – Tryffelkräm 85
Popcorn – Parmesan – Tryffel 65
Chips – Parmesan eller tryffel 35
Rökta mandlar 55
Chef ’s Choice
Serveras till alla i sällskapet fram till 22.00.
Sikrom
Smörstekt toast med Västerbottensost – Syrad grädde – Picklad silverlök
Kummel
Brynt smör- & kycklingvierge – Svamp – Brandade
Citronmazarin
Yoghurt- & flädersorbet – Rom- & myntamarinerade jordgubbar
Meny 595
Vinpaket 395
Green menu
Ärtor från Fagraslätt
Tryffelpecorino – Hasselnötter – Syrad grädde
Kronärtskocka
Gräslöksvelouté – Fänkål – Tomat
Citronmazarin
Yoghurt- & flädersorbet – Rom- & myntamarinerade jordgubbar
Meny 525
Vinpaket 395
Förrätter
Lite gott
Två charkuterier – En ost – Cornichoner – Oliver – Marmelad
195
Mycket gott
Tre charkuterier – Två ostar – Cornichoner – Oliver – Marmelad
275
Ärtor från Fagraslätt
Tryffelpecorino – Hasselnötter – Syrad grädde
185
Sikrom
Smörstekt toast med Västerbottensost – Syrad grädde – Picklad silverlök
225
Eldad Fröyalax
Gurka – Avocado – Koriander
195
Råbiff på svenskt innanlår
Örtemulsion – Senapspicklad morot – Potatiskrisp
195
Huvudrätter
King Size
Rågbröd – Räkor – Ägg – Majonnäs – Sallad – Löjrom
245
Tillval löjrom: +85
Kronärtskocka
Gräslöksvelouté – Fänkål – Tomat
265
Kummel
Brynt smör- & kycklingvierge – Svamp – Brandade
355
Grillad fjällröding
Citrusbeurre blanc – Spetskål – Sesam
345
Långbakad fläsksida
Paprikavierge- Citronkål – Solrospesto
315
Flappstek
Sherrysky – Bellaverde – Grillad majs
345
Komplettera
Friterad potatis – Parmesan – Persilja 45
Grönsallad – Parmesan – Olivolja 45
Dessert
Citronmazarin
Yoghurt- & flädersorbet – Rom- & myntamarinerade jordgubbar
135
Kola- & chokladmaräng
Sorbet på röda vinbär – Citronkräm – Hallon
125
Crème Brûlée
115
Praliner
35/st
85/3 st
Barnmeny
Förrätt
Toast Skagen
Räkor – Dill – Citron
75
Chark
55
Huvudrätt
Räksmörgås
Räkor – Rågbröd – Sallad – Ägg – Majonnäs
129
Friterad Torsk
Dansk remoulade – Pickles – Rostad potatis
135
Kolgrillad flappstek
Sky – Rostad potatis
155
Köttbullar
Potatispuré – Lingon – Gräddsås
105
Dessert
Vaniljglass – Jordgubbskompott – Maränger
75