Vår à la carte-meny serveras från öppning varje dag.

Heaven 23 finner du på 23:e våningen i Tower 1.

Heaven 23 finner du på 23:e våningen i Tower 1.

Meny Heaven

Gäller samtliga runt bordet

Gravad regnbågsöring
blomkål, soya, citron
Kamptal DAC Grüner Veltliner 2015 Weingut Rabl, Austria

Inkokt vit sparris
gravad äggula, nässlor, rågbröd
Silvaner Trocken Würzburger 2015, Weingut Juliusspital, Franken, Tyskland

Lammytterfilé & bringa
picklad kål, grön sparris, dill
Blaufränkisch 2015, Weingut Rosi Schuster, Burgenland, Österrike

Rabarber
vit choklad, fläder, mandel
Moscato d’Asti La Lupa 2015, Alfiero Boffa, Piemonte, Italien

Meny 595
Meny med vin 1095

Chark

Ibérico de Bellota Gran Reserva 50g  185
Serrano Gran Reserva 50g  95
Coppa 50g  95
Salami Ibérico de Bellota 50g   105
Chark & osttallrik – kökets val  235

Förrätt

Gravad regnbågsöring 185
blomkål, soya, citron

Premium selected sikrom by Heaven 23 235
Västerbottenost, silverlök, dill

Inkokt vit sparris 175
gravad äggula, nässlor, rågbröd

Råbiff på oxinnanlår 155
kimchi, koriandergurka, soya

Kalvbräss ”nuggets” 205
jordärtskocka, sommartryffel, krasse

Bläckfisk 165
grillad gemsallad, fläderbär, libbsticka

Sallad

Caesarsallad 215
grillad Movitzkyckling, tryffelsardeller, parmesan

Vegetarisk

Helbakad blomkål 235
miso, gurka, vedrökt smör

Skaldjur

King Size Deluxe 255
räkor, rågbröd, ägg, majonnäs, sallad & löjrom

Grillad languststjärt med korv på fläsksida 345
ramslök, blomkål, five spice

Fisk

Spiseldad laxrygg från Fröja 285
grillad gurka, ärtor, wasabi

Träkolsbakad torsk 305
broccoli, äpple, fläsksvål

Kött

Lammytterfilé & bringa 285
picklad kål, grön sparris, dill

Kolgrillad ryggbiff 300g 395
persiljerot, parmesan, friterad lök

Råbiff på oxinnanlår 245
kimchi, koriandergurka, soya

Wallenbergare 205
potatispuré, bönor, lingon

Komplettera din varmrätt med friterad potatis med parmesan  45

 

Ost

3 x kökets val av ost med tillbehör  145

Eller 55/bit:
Gruyère / Kaltbach / Brie de Meaux / Stilton / Parmesan Reggiano lagrad 36 månader

Dessert

Rabarber 115
vit choklad, fläder, mandel
Moscato d’Asti La Lupa,Piemonte, Italien  115

Hallon 115
friterad munk, karamell, ingefära
MAD Tokaji Late Harvest, Ungern   110

Sommartartlett 115
jordgubbar, brynt smör, maräng
Süss Riesling, Wagram, Österrike   95

Crème brûlée 105
Carmes de Rieussec,Sauternes, Frankrike  105

En kula glass eller sorbet  45

Kaffegodis   30/st

Efter 23.00

Premium selected sikrom by Heaven 23

Chark & ost

Sallad

King Size Deluxe

Råbiff

Crème brûlée & kaffegodis

Barnmeny

Förrätt

Skaldjursoppa 45

Ibérico de bellota 45

Huvudrätt

Köttbullar 105
potatispuré, gräddsås & lingon

Bakad torsk 135
potatispuré, primörer & musselvelouté

Kolgrillad steak 155
friterad potatis, rödvinssås & dragonmajonnäs

Räksmörgås 120
räkor, rågbröd, ägg & majonnäs

Dessert

Rostad jordgubbsglass 75
mandelkaka & vit choklad

Glass med tillbehör 75