Våra sällskapsmenyer

Är ni 12 eller fler som önskar att äta och dricka riktigt gott?

Är ni 12 eller fler som önskar att äta och dricka riktigt gott?

Är ni tolv eller fler som önskar äta och dricka med utsikt över Göteborgs takåsar?
Välkomna till oss på Heaven 23.

Vår ambition är att göra allt med lite mer känsla, lite mer glädje och med lite mer personlighet.
Vi försöker arbeta med vad säsongen har att erbjuda. Vår inspiration hämtas från hela världen och vår ambition är att menyn ska variera och överraska, samtidigt som det är lätt att känna igen sig.
Ni väljer mellan våra fyra menyförslag komponerade för att ni skall få just den upplevelsen ni önskar. Ni enas om en meny som passar er och självklart går det att välja vårt  vegetariska alternativ för delar av sällskapet. Vid eventuella allergier anpassar vi er meny efter dessa, meddela oss senast tre dagar innan ert besök.
Vi ser fram emot att få ta hand om er!

Daniel Källström, köksmästare 

 

Classic Menu

King Size Deluxe
Räkor – Rågbröd – Ägg – Majonnäs – Sallad – Löjrom

Crème brûlée

Meny 355
Sittningstid 2 timmar

 

Basic Menu

Broccoli- & pistagekrokett – Gemsallad – Syrad rödbeta – Fetaost

Oxkind från Ölanda Säteri
Portersky – Lökkräm – Rotselleri – Märgstekt brioche – Gruyère

Äppelkaka
Äppel- & gurksorbet – Vit chokladkräm – Fänkålspollen – Limekrokant

Meny 515

***
Sommelierens vinpaket 400

Sittningstid 2,5 timmar

 

Basic Green Menu

Broccoli- & pistagekrokett – Gemsallad – Syrad rödbeta – Fetaost

Jordärtskocka
Svampsoja – King oyster – Rättika – Brynt smör – Almnäs Tegelost

Äppelkaka
Äppel- & gurksorbet – Vit chokladkräm – Fänkålspollen – Limekrokant

Meny 515

***

Sommelierens vinpaket 400

Sittningstid 2,5 timmar

 

Luxe Menu

Dillgravad hälleflundra
Äpple – Pepparrotsmajonnäs – Ingefärspicklad kålrot – Sesamfrön ”Furikake”

Broccoli- & pistagekrokett – Gemsallad – Syrad rödbeta – Fetaost

Torsk
Sherryvierge – Pimentonrostad morot – Shiitake – Bläckfisk – Mandel

Äppelkaka
Äppel- & gurksorbet – Vit chokladkräm – Fänkålspollen – Limekrokant

Meny 625

***

Sommelierens vinpaket 500

Sittningstid 3 timmar

 

 

Luxe Green Menu

Rotselleri
Äpple – Pepparrotsmajonnäs – Ingefärspicklad kålrot – Sesamfrön ”Furikake”

Broccoli- & pistagekrokett – Gemsallad – Syrad rödbeta – Fetaost

Jordärtskocka
Svampsoja – King oyster – Rättika – Brynt smör – Almnäs Tegelost

Äppelkaka
Äppel- & gurksorbet – Vit chokladkräm – Fänkålspollen – Limekrokant

Meny 625

***

Sommelierens vinpaket 500

Sittningstid 3 timmar