Våra sällskapsmenyer

Är ni 12 eller fler som önskar att äta och dricka riktigt gott?

Är ni 12 eller fler som önskar att äta och dricka riktigt gott?

Är ni tolv eller fler som önskar äta och dricka med utsikt över Göteborgs takåsar?
Välkomna till oss på Heaven 23.

Vår ambition är att göra allt med lite mer känsla, lite mer glädje och med lite mer personlighet.
Vi försöker arbeta med vad säsongen har att erbjuda. Vår inspiration hämtas från hela världen och vår ambition är att menyn ska variera och överraska, samtidigt som det är lätt att känna igen sig.
Ni väljer mellan våra fyra menyförslag komponerade för att ni skall få just den upplevelsen ni önskar. Ni enas om en meny som passar er och självklart går det att välja vårt  vegetariska alternativ för delar av sällskapet. Vid eventuella allergier anpassar vi er meny efter dessa, meddela oss senast tre dagar innan ert besök.
Vi ser fram emot att få ta hand om er!

Daniel Källström, köksmästare 

 

Classic Menu

King Size Deluxe
Räkor – Rågbröd – Ägg – Majonnäs – Sallad – Löjrom

Crème brûlée

Meny 355

 

Basic Menu

Krokett på smörbönor & karljohansvamp – Sojapicklad aubergine
Svartkål – Tryffel – Pumpa

Wallenbergare – Brynt smör – Potatispuré– Bacon – Ärtor – Rårörda lingon

Mörk chokladmousse – Persika – Sudachi – Matcha

Meny 515

***
Sommelierens vinpaket 400

 

Basic Green Menu

Krokett på smörbönor & karljohansvamp – Sojapicklad aubergine
Svartkål – Tryffel – Pumpa

Variation på blomkål – Hasselnöt – Brynt smör – Savojkål – Comté

Mörk chokladmousse – Persika – Sudachi – Matcha

Meny 515

***

Sommelierens vinpaket 400

 

Luxe Menu

Hälleflundra- & pilgrimsmusseltartar – Pepparrotsemulsion
Råhyvlat äpple – Dill – Forellrom –Pommes allumettes

Krokett på smörbönor & karljohansvamp – Sojapicklad aubergine
Svartkål – Tryffel – Pumpa

Torskrygg – Smörad musselbuljong – Rotselleri – Blåmusslor – Körvel

Mandel- & äppelkaka – Färskostsorbet – Äpple – Gurka – Melon – Örter

Meny 625

***

Sommelierens vinpaket 500

 

Luxe Green Menu

Bakad rotselleri – Pepparrotsemulsion – Råhyvlat äpple – Pommes allumettes

Krokett på smörbönor & karljohansvamp – Sojapicklad aubergine
Svartkål – Tryffel – Pumpa

Variation på blomkål – Hasselnöt – Brynt smör – Savojkål – Comté

Mörk chokladmousse – Persika – Sudachi – Matcha

Meny 625

***

Sommelierens vinpaket 500