Våra sällskapsmenyer

Är ni 12 eller fler som önskar att äta och dricka riktigt gott?

Är ni 12 eller fler som önskar att äta och dricka riktigt gott?

Är ni tolv eller fler som önskar äta och dricka med utsikt över Göteborgs takåsar?
Välkomna till oss på Heaven 23.

Vår ambition är att göra allt med lite mer känsla, lite mer glädje och med lite mer personlighet.
Vi försöker arbeta med vad säsongen har att erbjuda. Vår inspiration hämtas från hela världen och vår ambition är att menyn ska variera och överraska, samtidigt som det är lätt att känna igen sig.
Ni väljer mellan våra fyra menyförslag komponerade för att ni skall få just den upplevelsen ni önskar. Ni enas om en meny som passar er och självklart går det att välja vårt  vegetariska alternativ för delar av sällskapet. Vid eventuella allergier anpassar vi er meny efter dessa, meddela oss senast tre dagar innan ert besök.
Vi ser fram emot att få ta hand om er!

Daniel Källström, köksmästare 

 

Classic Menu

King Size Deluxe – Räkor, rågbröd, ägg, majonnäs, sallad, löjrom

Crème brûlée

Meny 335

 

Basic Menu

Sikrom utvald av Heaven 23 – Rösti – Västerbottensostkräm – Pickles

Oxkind ”Bourguignon” – Rökt fläsk – Champinjoner – Rostad steklök Rödvinssås – Potatis- & parmesanpur

Rabarbersorbet – Yoghurtmaränger – Vit chokladkräm – Champag

Meny 495 

 

Luxe Menu

Sikrom utvald av Heaven 23 – Rösti – Västerbottensostkräm – Pickles

Sotad Pilgrimsmussla – Svamp- & makrillsbuljong ”Dashi” – Shiitake – Sojabönor

Pocherad bergtunga – Ostronbeurre blanc – ”Brandade” – Fänkål – Äpple – Nässlor

Rabarbersorbet – Yoghurtmaränger – Vit chokladkräm – Champagne

Meny 625 

 

Small Green Menu

Vit sparris – Ramslökssandefjord – Pocherat ägg – Krispigt rågbröd

Sparrisrisotto – Gremolata – Ruccola – Tomat – Pinjenötter

Rabarbersorbet – Yoghurtmaränger – Vit chokladkräm – Champagne

Meny 495 

 

Green Menu

Sikrom utvald av Heaven 23 – Rösti – Västerbottensostkräm – Pickles

Vit sparris – Ramslökssandefjord – Pocherat ägg – Krispigt rågbröd

Sparrisrisotto – Gremolata – Ruccola – Tomat – Pinjenötter

Rabarbersorbet – Yoghurtmaränger – Vit chokladkräm – Champagne

Meny 625