Vår à la carte-meny serveras från 17.00 varje dag.

Heaven 23 finner du på 23:e våningen i Tower 1.

Heaven 23 finner du på 23:e våningen i Tower 1.

Chef ‘s Choice

Serveras till alla i sällskapet.

Sikrom – Västerbottenost – Pommes rösti – Blomkål
Grüner Veltliner Spitzer GrabenWeingut Muthenthaler, Wachau, Austria

Ärtor ”Creme Ninon” – Sotad pilgrimsmussla – Oxbringa – Syrad grädde
Irden Roter Veltliner im Steinzeug, Weingut Soellner, Wagram, Austria

Smörstekt Torsk  – Chorizo – Buerre blanc med timjan – Savoykål – Morot
Weissburgunder, Weingut Rabl, Kamptal, Austria

Fänkål- & pistagedacquoise – Hallon- & rödbetssorbet – Vitchokladcremeux – Yuzu
Le Propriétaire Mauzac, Sieur d’Arques, Limoux, France

Meny med vin 1095
Meny 595
Alkoholfritt dryckespaket 250

 

Förrätter

Monte Enebro ”Chèvre Chaud” – Variation på betor – Valnötter  185

Tonfisk ”Tataki” – Ponzu – Algcrudité – Sesamfrön  195

Sikrom – Västerbottenost – Pommes rösti – Blomkål  215

Ärtor ”Creme Ninon” – Sotad pilgrimsmussla – Oxbringa – Syrad grädde  195

Råbiff – Rostad jordärtskocka – Vattenkrasse – Lagrad Gruyère  185

Älgentrecôte ”Bulgogi” – Päron – Grillad isbergsallad – Kimchiemulsion  205

Lite Gott – två chark – en ost – cornichoner – oliver – marmelad  155

Mycket Gott – tre chark – två ostar – cornichoner – oliver – marmelad  245

 

Huvudrätter

Tryffelrisotto – Butternut – Tomat – Pinjenötter  245

King Size Deluxe – Räkor – Rågbröd – Ägg – Majonnäs – Sallad – Löjrom  255

Lax- & glasnudelsallad – Quinoa – Srirachaemulsion – Jordnötter  215

Smörstekt torsk  – Chorizo – Buerre blanc med timjan – Savoykål – Morot  295

Hel grillad havsabborre – Chimichurri – Blåmusslor – Fänkål  255

Canette ”à l’Orange” – Apelsinsky – Morot – Sojabönor – Timutpeppar  265

Oxkind ”bourgignone” – Potatispuré med tryffel – Rökt fläsksida – Sotad lök  245

Entrecôte 300g – Lök- & svampvierge – Reypenaer – Rotselleri  385

Komplettera din varmrätt med friterad potatis med parmesan  eller vår grönsallad med parmesan & olivolja  45

 

Dessert

Fänkål- & pistagedacquoise – Hallon- & rödbetssorbet – Vitchokladcremeux – Yuzu  115
Le Propriétaire Mauzac, Sieur d’Arques, Limoux, France  125

Jordnötskaka ”Snickers” – Lönnsirapsglass – Chokladcrème – Bourbonmyltade lingon  115
Kracher Beerenauslese Zweigelt, Neusidlersee, Austria  105

Brödpudding – Vaniljglass – Aprikos – Mandel  115
Endrizzi Masetto Dulcis,Alto Adige, Italy  120

Crème brûlée  105
Endrizzi Masetto Dulcis,Alto Adige, Italy  120

En kula glass eller sorbet  45

Kaffegodis  30/pcs

 

Barnmeny

Förrätt

Toast Skagen – Räkor – Dill – Citron  75

Chark  55

Huvudrätt

Räksmörgås – Räkor – Rågbröd – Sallad – Ägg – Majonnäs  120

Smörstekt torsk – Buerre blanc – Morot  135

Entrecôte – Sky – Rostad potatis  155

Köttbullar – Gräddsås – Lingon – Pressgurka  105

Dessert

Jordnötskaka ”Snickers” – Lönnsirapglass – Choklad  75

Glass – Maränger  75