Vår à la carte-meny serveras från 17.00 varje dag.

Heaven 23 finner du på 23:e våningen i Tower 1.

Heaven 23 finner du på 23:e våningen i Tower 1.

Chef ‘s Choice

Serveras till alla i sällskapet.

Matjessill ”S.O.S.” – Lagrad cheddar – Brynt smör – Färskpotatis – Aquavit

Pocherad bergtunga – Citronsmörsås – Färskpotatis ”Brandade” – Fänkål – Äpple – Friterad dill

Jordgubbssorbet ”Banana split” – Kräm på mörk choklad – Karamelliserad banan – Vanilj- & citrusmaränger – Körsbär

Meny med vin 895
Meny utan vin 495

Komplettera er meny med…
Kökets urval av ostar – Tomat- & vaniljchutney – Päron- & ingefärsmarmelad – Knäckebröd 125

 

Förrätter

Lite gott – Två charkuterier – En ost – Cornishoner – Oliver – Marmelad 165

Mycket gott – Tre charkuterier – Två ostar – Cornishoner – Oliver – Marmelad  255

”Gazpacho” på gröna tomater – Kikärtsquinoa – Gurka – Avokado  155

Matjessill ”S.O.S.” – Lagrad cheddar – Brynt smör – Färskpotatis – Aquavit  165

Grillad hajmal från Surte – Misomajonnäs – Gemsallad – Råhyvlade sommarprimörer  175

Carpaccio på oxfilé ”Pelle Jansson” – Löjrom – Brödkrisp – Citronette – Syrad grädde – Rödlök  185

Friterad Durocgris ”Rilette” från Gråbo – Honungsbakat äpple – Endiver – Pistaschnötter – Sommartryffelkräm – Riven anklever  195

Sikrom selected by Heaven 23 – Västerbottensosttoast – Pickles – Dill  215

 

Huvudrätter

Smörstekt gnocchi – Tomatvierge – Almnäs Tegel – Gremolata – Ostronskivling – Morot 220

Confiterad ank- & glasnudelssallad – Soja- & apelsinemulsion – Alfalfa – Sesamfrön  225

King Size Deluxe – Rågbröd – Räkor – Ägg – Majonnäs – Sallad – Löjrom  255

Grillad Mowitzkyckling ”Caesar” – Sherryvierge – Parmesanemulsion – Baby Gem – Bulgur – Persilja – Rågbrödskrutonger 255

Pocherad bergtunga – Citronsmörsås – Färskpotatis ”Brandade” – Fänkål – Äpple – Friterad dill  265

Grillad fjällröding – Tomat- & örtvierge – Nobissås – Sockerärtor – Rädisor – Färskpotatis  285

Grillad entrecôte 250g – Portvinssås – ”Bearnaisesmör” – Grillad broccoli – Mizunasallad – Picklad lök  365

Komplettera

Friterad potatis – Parmesan – Persilja 45

Grönsallad – Picklad rödlök – Parmesan 45

Löjrom 20 g 55

 

Dessert

Kökets urval av ostar – Tomat- & vaniljchutney – Päron- & ingefärsmarmelad – Knäckebröd  165

Ingefärsbakad persika ”Peach Melba” – Vaniljglass – Hallon – Mandel  115

Ananassorbet ”Pina Colada” – Passionsfruktskräm – Romkomprimerad melon – Vit choklad – Kokos  115

Jordgubbssorbet ”Banana split” – Kräm på mörk choklad – Karamelliserad banan – Vanilj- & citrusmaränger – Körsbär  125

Vaniljglass – Jordgubbar 105

Crème brûlée  105

En kula glass eller sorbet  45/st

Praliner 35/st

 

Barnmeny

Förrätt

Toast Skagen – Räkor – Dill – Citron  75

Chark  55

Huvudrätt

Räksmörgås – Räkor – Rågbröd – Sallad – Ägg – Majonnäs  120

Friterad Torsk – Dansk remoulade – Pickles – Friterad potatis  135

Entrecôte – Sky – Rostad potatis  155

Köttbullar – Gräddsås – Lingon – Potatispuré  105

Dessert

Jordgubbsglass ”Banana split” – Mörk chokladkräm  75

Glass – Maränger  75