Vår à la carte-meny serveras från öppning varje dag.

Heaven 23 finner du på 23:e våningen i Tower 1.

Heaven 23 finner du på 23:e våningen i Tower 1.

Meny Heaven

Gäller samtliga runt bordet. Meny Heaven serveras från 17.00.

Premium selected sikrom by Heaven 23
Västerbottenost, silverlök, dill
Grüner Veltliner Spitzer Graben 2016, Weingut Martin Muthenthaler, Wachau, Österrike

Musselsoppa
grillad pilgrimsmussla, silverlök, dragon
Weissburgunder 2015, Weingut Rabl, Kamptal, Österrike

Kryddgrillad ren 
kål, tranbär, ostronskivling
Carodorum Roble, 2015, Bodega Carodorum, DO Toro, Spanien

Mandarinsorbet
choklad, blodgrape, friterad ”tomtegröt”
Pedro Ximénez Vintage 2013, Bodegas Ximenes Spinola, Jerez, Spanien 

Meny 595
Meny med vin 1095

Chark

Ibérico de Bellota Gran Reserva 50g  185
Serrano Gran Reserva 50g  95
Coppa 50g  95
Salami Ibérico de Bellota 50g   105
Breasola 50g 105
Chark & osttallrik – kökets val  235

Förrätt

Saltbakade rödbetor 165
getost, silverlök, dragon

Premium selected sikrom by Heaven 23 235
Västerbottenost, silverlök, dill

Musselsoppa 195
grillad pilgrimsmussla, silverlök, dragon

Bläckfisk 165
grillad gemsallad, krasse, rågbröd

Råbiff på oxinnanlår 155
kimchi, koriandergurka, soya

Kalvbräss ”nuggets” 205
jordärtskocka, sommartryffel, krasse

 

Sallad

Biffsallad 215
glasnudlar, bakat ägg, jordnötter

Vegetarisk

Bönor & quinoa 245
rostad blomkål, ingefära, gurka

Saltbakade rödbetor 235
getost, pak choi, dragon

Skaldjur

King Size Deluxe 255
räkor, rågbröd, ägg, majonnäs, sallad & löjrom

Musselsoppa 295
grillade pilgrimsmusslor, silverlök, dragon

Fisk

Spiseldad laxrygg från Fröja 285
grillad gurka, shiitake, granskott

Träkolsbakad torsk 305
blomkål, citron, nypon

Kött

Kryddgrillad ren 355
kål, tranbär, ostronskivling

Kolgrillad slaktarstek 335
rödbetor, dragon, märg

Råbiff på oxinnanlår 245
kimchi, koriandergurka, soya

Oxkind ”Bourguignon”  225
fläsk, champinjoner, tryffel

Komplettera din varmrätt med friterad potatis med parmesan  45

 

Ost

3 x kökets val av ost med tillbehör  145

Eller 55/bit:
Gruyère / Kaltbach / Brie de Meaux / Stilton / Parmesan Reggiano lagrad 36 månader

Dessert

Mandarinsorbet 115
choklad, blodgrape, friterad ”tomtegröt”
Spinola Pedro Ximénez Vintage , Jerez, Spanien 135

Björnbär 115
friterad munk, choklad, hibiskus
Beerenauslese Zweigelt, Neusidlersee, Österrike  160

Äppletartlett 115
karamell, brynt smör, rostad havre
Velich Beerenauslese, Burgenland, Österrike   110

Crème brûlée 105
Massetto Dulcis Endrizzi, Toscana, Italien  120

En kula glass eller sorbet  45

Kaffegodis   30/st

Efter 23.00

Premium selected sikrom by Heaven 23

Chark & ost

Sallad

King Size Deluxe

Råbiff

Crème brûlée & kaffegodis

Barnmeny

Förrätt

Ibérico de bellota 45

Huvudrätt

Köttbullar 105
potatispuré, gräddsås & lingon

Bakad torsk 135
potatispuré, primörer & brynt smör

Kolgrillad steak 155
friterad potatis, rödvinssås & dragonmajonnäs

Räksmörgås 120
räkor, rågbröd, ägg & majonnäs

Dessert

Friterad munk 75
björnbär & choklad

Glass med tillbehör 75